Příklady svatebních menu

MENU 1

• Přípitek
• Caesar salát s bylinkovými krutony a parmezánem
• Krémová pórkovo-bramborová polévka
• Grilovaný filet z mořského vlka s čerstvým špenátem
• Jablečný štrúdl
• Espresso s mlékem

MENU 2

• Přípitek
• Čerstvý salát s mozzarellou, cherry rajčátky a pestem
• Krémová zeleninová polévka
• Pečený filet z mečouna podávaný na hnízdě ze zeleniny a chilli džem
• Tiramisu
• Espresso s mlékem

MENU 3

• Přípitek
• Čerstvý salát s mozzarellou a cherry rajčátky s pestem
• Kuřecí vývar s domácími ravioli a chilli
• Pečený filet z pražmy podávaný se zeleninou a krevetovo-máslovou omáčkou
• "Mousse" z tmavé a bílé čokolády
• Espresso s mlékem

MENU 4

• Přípitek
• Salát s modrým sýrem a lehkým dresinkem z malin
• Italská polévka "Minestrone"
• Grilovaný filet z tuňáka podávaný s batátovou kaší a chilli džemem
• Jahodovo-mátová zmrzlina
• Espresso s mlékem

MENU 5

• Přípitek
• Míchaný salát s tygřími krevetami a ďábelskou omáčkou
• Kuřecí vývar s játrovými knedlíčky
• Vepřový filet s žampiónovou omáčkou a smetanové brambory
• Košíček s čerstvým ovocem a krémem "Chantilly"
• Espresso s mlékem

MENU 6

• Přípitek
• Terinka z kuřecího masa na indický způsob
• Svatební polévka s játrovými knedlíčky a nudličkami
• Vepřová panenka plněná ořechovou nádivkou zabalená v anglické slanině, pepřová omáčka, bramborová kaše
• Jahodovo-tvarohový dortík
• Espresso s mlékem

MENU 7

• Přípitek
• Uzený losos na tmavém chlebě, kapary a koprová majonéza
• Francouzská cibulová polévka
• Pečená vepřová panenka podávaná s čerstvým špenátem a "gorgonzola" krémem
• Čokoládovo-malinový „crème brulee"
• Espresso s mlékem

MENU 8

• Přípitek
• Zvěřinová terinka s brusinkovým džemem
• Krémová zeleninová polévka
• Pečená vepřová panenka s čerstvým špenátem a česnekovým krémem
• Palačinka se zmrzlinou a čokoládovou polevou
• Espresso s mlékem

MENU 9

• Přípitek
• Špenátovo-ricottová palačinka
• Pórková polévka
• Kuřecí prsíčka s krémovou omáčkou a čerstvým pepřem
• Tvarohový dort s Baileys krémem
• Espresso s mlékem

MENU 10

• Přípitek
• Mini košíček plněný houbovou nádivkou
• Svatební polévka s játrovými knedlíčky
• Zámecká svíčková na smetaně, houskový/karlovarský knedlík, brusinkový terč a šlehačka
• Jablečný štrúdl s oříšky a hrozinkami, vanilkový krém
• Espresso s mlékem

Svatební hostina dle výběru 1

Sestavte si, prosím, vlastní menu dle Vašeho přání. Cena menu 750,- Kč/osoba.
(Menu zahrnuje: přípitek, předkrm, polévku, hlavní chod, desert, kávu)

Přípitek

• Crodino (nealkoholické)
• Becherovka
• Portské víno
• Sekt
• Prosecco
• Martini
• Cinzano
• Campari

Předkrmy

• Míchaný salát s tygřími krevetami a ďábelská omáčka
• Zvěřinová roláda s malinovým glaze
• Čerstvý salát s vepřovými kousky zdobený rukolou a dubovými lístky
• Špenátovo-ricottová palačinka
• Salát s modrým sýrem a lehkým dressingem z malin

Polévky

• Bramborovo-pórková polévka
• Italská polévka "Minestrone"
• Houbové cappuccino

Hlavní chody

• Zámecká svíčková na smetaně, houskový/karlovarský knedlík, brusinkový terč se šlehačkou
• Pečená divoká kachna s bylinkovou nádivkou a omáčkou z lesního ovoce
• Kuřecí prsíčka s krémovou omáčkou a čerstvým pepřem
• Restované kuřecí prsíčko, citronovo-houbová omáčka
• Vepřová panenka se smetanovým špenátem a krémová bramborová kaše
• Vepřová panenka plněná ořechovou nádivkou zabalená v anglické slanině, pepřová omáčka, bramborová kaše
• Pečené irské jehněčí s tymiánovým glaze
• Roláda z lososa podávaná s dušeným pórkem a koprem, holandská omáčka
• Losos zabalený v lehkém francouzském těstíčku, bramborová kaše
• Pečený filet z mečouna podávaný na hnízdě ze zeleniny a chilli džemem
• Grilovaný filet z tuňáka podávaný s batátovou kaší a chilli džemem

Deserty

• Crème Brulee
• Tiramisu
• Jahodovo-tvarohový dortík
• Košík s čerstvým ovocem a krémem "Chantilly"
• Tvarohový dort s Baileys krémem
• Jahodovo-mátová zmrzlina

Espresso s mlékem

Svatební hostina dle výběru 2

Sestavte si, prosím, vlastní menu dle Vašeho přání. Cena menu 850,- Kč/osoba.
(Menu zahrnuje: přípitek, předkrm, polévku, hlavní chod, desert, kávu)

Přípitek

• Crodino (nealkoholické)
• Becherovka
• Portské víno
• Sekt
• Prosecco
• Martini
• Cinzano
• Campari

Předkrmy

• Duo z melounů s čerstvým ovocem
• Košíček s čerstvým chřestem, cherry rajčátky a kozím sýrem
• Šunkovo-sýrová roláda s čerstvým salátem a bylinkovým dresinkem

Polévky

• Krémová houbová polévka
• Tradiční svatební polévka s játrovými knedlíčky

Hlavní chody

• Zámecká svíčková na smetaně, houskový/karlovarský knedlík, brusinkový terč se šlehačkou
• Restované medailonky z vepřové panenky se smetanovým špenátem, karlovarský knedlík
• Pečená kachna, červené zelí a domácí houskové a karlovarské knedlíky
• Kuřecí roláda plněná slaninou a špenátem, pečené brambory

Deserty

• Jablečný štrúdl s anglickým krémem
• Tiramisu
• Medovo-tvarohový dort s irskou whiskey

Espresso s mlékem

Svatební hostina dle výběru 3

Sestavte si, prosím, vlastní menu dle Vašeho přání. Cena menu 800,- Kč/osoba.
(Menu zahrnuje: předkrm, polévku, hlavní chod, desert, kávu)

Předkrm
Salát s modrým sýrem a lehkým dressingem z malin
Jarní salát s krevetami a dressingem z mořských plodů
Míchaný salát se slaninou a dressingem z lískových ořechů
Terinka z kuřecího masa na indický způsob
Dušené mušle v bílém víně s česnekem a smetanou
Caesar salát s bylinkovými krutony
Uzený losos na tmavém chlebě, kapary a koprová majonéza
Čerstvý salát s mozzarellou a cherry rajčátky s pestem
Salát s modrým sýrem a kuřecím masem

Polévka
Krémová cibulová polévka na francouzský způsob
Krémová pórková polévka
Houbové cappuccino
Krémová polévka s mořskými plody

Hlavní chod
Vepřové maso

• Medailonky z vepřové panenky podávané se švestkovou omáčkou, pečené brambory
• Vepřová panenka se smetanovým špenátem na červeném víně
• Vepřové medailonky s jablky a divokou hořčicí
• Pečená vepřová kotletka s mangovým máslem a teplou zeleninou
• Vepřový filet s žampionovou omáčkou a smetanové brambory
• Restovaná vepřová panenka s těstovinami „linguini" na milánský způsob
• Vepřový filet, pečené brambory, omáčka se slaninou
• Vepřová panenka plněná s ořechovou nádivkou zabalené v anglické slanině, pepřová omáčka, bramborová kaše
• Vepřová panenka s čerstvým špenátem a omáčkou ze sýru „gorgonzola"
• Restovaný vepřový plátek, smetanová brokolicová omáčka a pečené brambory

Ryby

• Grilovaný filet z lososa, asijská zelenina a chilli džem
• Grilovaný filet z tuňáka s chilli džemem
• Roláda z lososa podávaná s dušeným pórkem a koprem, holandská omáčka
• Losos zabalený v lehkém francouzském těstíčku, bramborová kaše
• Pečený filet z mečouna podávaný na hnízdě ze zeleniny a chilli džemem
• Grilovaný filet z tuňáka podávaný s batátovou kaší a chilli džemem

Kuřecí maso

• Kuřecí prsíčka s krémovou omáčkou a čerstvým pepřem
• Restovaná kuřecí prsíčka se šafránovou kaší
• Restované kuřecí prsíčko, citrónovo-houbová omáčka

Desert

• Sněhové hnízdo s čerstvým ovocem a šlehačkou
• Tvarohový dort s tmavou a bílou čokoládou
• Košíček se sezonním ovocem
• Domácí štrúdl se šlehačkou
• Mramorový jogurtový dortík
• Palačinka se zmrzlinou a čokoládovou polevou
• Tvarohový dort s Baileys krémem
• Čokoládovo-malinový „crème brulee"
• Jahodovo-mátová zmrzlina

Espresso s mlékem